Troisième édition de ce livre de recettes de pâtisserie et d’entremets, augmentée de recettes inédites.
Paris, Maisonneuve & Duchemin, 1925. In-12, XII-344 pp., dem-percaline chagrinée rouge de R. Radenne, dos lisse, auteur et titre dorés au dos.
Estimation du livre « le Mémorandum du pâtissier-entremetteur »
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