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Estimation du livre « causerie historique et littéraire sur la gastronomie »
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Estimation du livre « l’Esthétique de la table ou la troisième satyre de Boileau »
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Estimation du livre « catalogue des caves du grand Hôtel Tivollier »
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Estimation du livre « le Mémorandum du pâtissier-entremetteur »
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Estimation du livre « le Petit vigneron »
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Estimation du livre « l’École parfaite des officiers de bouche »
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Estimation du livre « les Petits plats de madame »
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Estimation du livre « vieillissement des vins et spiritueux. Nouveau traitement des vins ou pasteuroxyfrigorie »
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Estimation du livre « dictionnaire d’hygiène alimentaire »
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Estimation du livre « le Pâtissier moderne suivi d’un traité de confiserie d’office »
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Estimation du livre « la « Mère Poulard » »



