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Estimation du livre « traité général des vins et de leurs falsifications. D’après le mémoire couronné, remanié, corrigé et considérablement augmenté »
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Estimation du livre « le Cuisinier français perfectionné contenant les meilleures descriptions de la cuisine ancienne et moderne »
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Estimation du livre « 107 recettes ou curiosités culinaires »
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Estimation du livre « causerie historique et littéraire sur la gastronomie »
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Estimation du livre « catalogue des caves du grand Hôtel Tivollier »
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Estimation du livre « le Mémorandum du pâtissier-entremetteur »
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Estimation du livre « le Petit vigneron »
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Estimation du livre « l’École parfaite des officiers de bouche »
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Estimation du livre « les Petits plats de madame »
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Estimation du livre « vieillissement des vins et spiritueux. Nouveau traitement des vins ou pasteuroxyfrigorie »
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Estimation du livre « dictionnaire d’hygiène alimentaire »



