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Estimation du livre « le Grand Manuel de la Cuisinière Bourgeoise, par un Chef de Cuisine. Edition enrichie de 52 figures. La Cuisinière bourgeoise, précédée d’un Manuel prescrivant les devoirs qu’on à remplir les personnes qui se destinent à entrer en service dans les maisons bourgeoises. »
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Estimation du livre « manuel de l’analyse des vins. Dosage des éléments naturels, recherche analytique des falsifications »
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Estimation du livre « petit manuel de l’amateur de Bourgogne »
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Estimation du livre « nouveaux régimes ou l’art d’accommoder selon la gastronomie les ordonnances des médecins »
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Estimation du livre « traité général des vins et de leurs falsifications. D’après le mémoire couronné, remanié, corrigé et considérablement augmenté »
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Estimation du livre « le Cuisinier français perfectionné contenant les meilleures descriptions de la cuisine ancienne et moderne »
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Estimation du livre « 107 recettes ou curiosités culinaires »
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Estimation du livre « causerie historique et littéraire sur la gastronomie »
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Estimation du livre « les Petits plats de madame »
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Estimation du livre « vieillissement des vins et spiritueux. Nouveau traitement des vins ou pasteuroxyfrigorie »
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Estimation du livre « dictionnaire d’hygiène alimentaire »
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