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Estimation du livre « le Cuisinier français perfectionné contenant les meilleures descriptions de la cuisine ancienne et moderne »
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Estimation du livre « 107 recettes ou curiosités culinaires »
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Estimation du livre « causerie historique et littéraire sur la gastronomie »
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Estimation du livre « manuel de l’analyse des vins. Dosage des éléments naturels, recherche analytique des falsifications »
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Estimation du livre « petit manuel de l’amateur de Bourgogne »
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Estimation du livre « nouveaux régimes ou l’art d’accommoder selon la gastronomie les ordonnances des médecins »
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Estimation du livre « traité général des vins et de leurs falsifications. D’après le mémoire couronné, remanié, corrigé et considérablement augmenté »
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Estimation du livre « la “Mère Poulard” »
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Estimation du livre « l’Esthétique de la table ou la troisième satyre de Boileau »
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Estimation du livre « catalogue des caves du grand Hôtel Tivollier »
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Estimation du livre « le Mémorandum du pâtissier-entremetteur »