Édition originale ornée de deux planches hors-texte, le premier reproduit un tableau d’Henry Bacon « La « Mère Poulard » devant l’âtre de Saint Michel Tête d’or ». Le seond reproduit une photographie de l’établissement dans sa ruelle médiévale. Plaquette qui retrace la vie de la « Mère Poulard », née Annette Boutiaut et qui fut célèbre pour son omelette, ravitaillant les pèlerins et visiteurs du Mont-Saint-Michel.
Paris, Pierre Bossuet, s.d [1931]. In-12, 63 pp., broché, couverture originale illustrée.
