Édition originale de cet essai sur l’analyse chimique du vin, du raisin, du lait et de différentes farines. Exemplaires de l’élève P. Caumel, promotion de l’École d’agriculture de Montpellier, promotion 1912-1915, annoté de sa main.
Montpellier, École nationale d’Agriculture, s.d. [1911] In-8, 53 pp., cartonnage moderne de papier marbré, le chiffre B. C. à l’encre violette, couverture conservée.